中華房 希彩

The Private Gastronomy

信州の旬と手仕事の真髄。
希彩の創作中華料理。

Scroll
About Kisai

中華房希彩(きさい)とは

希彩という名前は、私たちにとって大切な家族の名から一文字ずつ授かりました。 ​だからこそ、ここでお出しする料理は、すべてが妥協の無い「大切な誰かのために」という想いから生まれています。その日の湿度に合わせて粉を練り、心を込めて皮を包む。湯気が立ち上るその一瞬に、希彩という店に込めた私たちのすべてを注ぎ込んでいます。

厨房で奏でる調理の音、店内に満ちる香り。 信州の旬と職人の真髄が重なり合う、希彩の食卓へ。今日は、どんな彩りをお届けしましょうか。

希彩の空間
職人の手仕事
Our Craftsmanship— 香りを紡ぐ、手包みの技

手打ち・手包みにこだわる理由

麺や餃子の皮を「一から手作業」でつくるのは、素材の持ち味を最大限に引き出すため。 その日の気候に合わせて熟成時間を繊細に見極め、職人がひとつずつ丁寧に仕立てています。

生地を練り、寝かせ、一つひとつ包み上げる。 湯気と共に立ち上る豊かな香りと、もっちりとした皮の中で弾ける信州の恵み。確かな手仕事が生む、ここでしか味わえない一皿をご堪能ください。

Anniversary

記念日・お祝いに

大切な節目を、希彩のおもてなしで。

お誕生日や結婚記念日、ご長寿のお祝い、精度高いご両家のお顔合わせなど、人生の特別な「ハレの日」にふさわしい演出をご用意しております。

  • ◆ お祝いデザートプレート: コースをご注文の方へ、メッセージを添えた特製プレートをお仕立てします。
  • ◆ 乾杯の贈り物: 記念日でのご利用の皆様へ、乾杯のドリンクをサービスいたします。
  • ◆ お子様連れ歓迎: ベビーチェアや小さなお子様用のカトラリーも完備。ご家族で気兼ねなくお過ごしいただけます。
お祝いの席
Gallery

情景

情景1
情景2
情景3
情景4
情景5
情景6
Access

店舗所在地

中華房 希彩 KISAI

〒399-0736
長野県塩尻市大門一番町8-2

※お車でお越しの際は、近隣の駐車場をご利用ください。

Reservation

スムーズなご予約

LINEでのご予約が最もスムーズです。
下のボタンから「予約テンプレート」をコピーし、LINEに貼り付けて必要事項をご記入の上、送信してください。

予約背景
ご予約用テンプレート コピーしました

スマホの方は、下記の緑のボタンをタップすると公式LINEが開きます。

公式LINEで予約する
公式LINE QRコード

PCでご覧の方は、スマホで上のQRコードを読み取ってください

RESERVATION
LINEで予約する 電話で予約する 090-3440-9615